Trufas con pasta de hojaldre
Ingredientes
- 8 trufas
- una base de pasta de hojaldre
- helado de coco
Elaboración
Cogemos y cortamos la masa de pasta de hojaldre en cuadrados pequeños de 12 o 15 cm. Ponemos la trufa en el centro y cerramos de manera que quede una forma de triángulo. Sellamos los bordes con un tenedor para que al freírse no se abran. Una vez hechas todas las trufas, las freímos con aceite de girasol muy caliente hasta que la masa de pasta de hojaldre quede un poco doradita. Lo servimos caliente con el helado de coco en el centro del plato y un poco de chocolate a la taza por encima.
la Bóta de l'Avi de Mollerussa (el Pla d'Urgell).
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