Patata farcida a la bolonyesa

Ingredients
 
  • una patata per persona (150 grams)
  • oli d'oliva
  • tomàquet
  • carn picada
  • ceba
  • alls
  • crema de llet
  • sal i pebre
  • formatge ratllat emmental


Elaboració

Es bullen les patates. Es buiden de dins. L'interior de les patates es reserva per fer, després, la crema. Paral·lelament, es fa la bolonyesa, és a dir, carn i tomàquet fregits amb oli d'oliva. Quan està feta la bolonyesa, la posem dins de la patata (la farcim).

La crema es fa amb un sofregit de ceba i all, la patata que hem tret de l'interior, la qual s'ha de fer ben fregideta, crema de llet, sal i pebre. A continuació ho passarem per la batedora i ja tindrem la crema. La crema va a la base del plat, la patata a sobre de la crema, i al capdamunt formatge ratllat emmental. Es posa al forn a gratinar una estoneta i ja es pot servir.

El Racó de Sarroca de Lleida (el Segrià)

Compartir:

Comparteix a facebook
Comparteix a Twitter
Compartir a Whatsapp
Envia a un amic
Imprimir