LA TRADICIONAL OLLA ARANESA

En Gessa, un pequeño pueblo entre Baqueira y Arties, encontramos Casa Rufus, restaurante de cocina tradicional donde ofrecen una buena relación calidad-precio y un trato agradable.

Todos los paisajes evocan alguna clase de cocina. Algunos, sin embargo, de forma más clara y radical que otros. En este capítulo está, sin duda, la Val d’Aran. La inmensidad de las montañas que la rodean, la grandiosidad de sus paisajes, la dureza climática de sus largos y blancos inviernos, hablan de platos de cuchara. De platos hondos, de cazuelas, cazoletas y ollas. De ahí que el viajero, cuando llega a la Val d’Aran, sueñe una mesa puesta de forma armoniosa en una mansión cálida y de trato acogedor. Nos recibe José Antonio Rufaste, el patrón de la casa. Y nos aconseja un plato de auténtica tradición como es la olla aranesa, que paciente y constantemente siguen preparando en Casa Rufus. En otoño y en primavera, en invierno… y en verano también, que en la Val d’Aran si no hace frío, ya viene.

Casa Rufus
Teléfono: 973645246
Dirección: C/ de Sant Jaume, 8. Gessa
Web:
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