Níscalos con beicon
Ingredientes:
- 6 lonchas de beicon
- 1 kg de níscalos
- 2 ajos
- 2 ramas de perejil
- Aceite
- Sal
Preparación:
Después de haber cogido los níscalos, hay que lavarlos muy bien con agua y escurrirlos. Hay que meterlos en una bandeja dentro del horno (preferiblemente horno de leña), para que vayan sacando el agua. El ajo, el perejil y el beicon se cortan en trocitos pequeños y una vez que los níscalos ya se han desprendido de toda el agua, iremos añadiendo a cada níscalo un poco de sal, el aceite y los ingredientes que se han cortado. Se deja cocer todo unos cinco minutos y ya están listos para comer.