Truffes amb pasta de full

Ingrédients:

  • 8 truffes
  • une base de pâte feuilletée
  • glace au coco

Élaboration: 

Prendre la pâte feuilletée et la couper en petits carrés de 12 à 15 cm. Mettre la truffe au milieu et fermer de façon à former un triangle. Souder les bords à l´aide d´une fourchette afin que les triangles ne s´ouvrent pas à la friture. Une fois toutes les truffes prêtes,  les faire frire dans de l´huile de tournesol bien chaude jusqu´à ce que la pâte soit légèrement dorée. Servir chaud avec de la glace au coco au milieu de l´assiette et un peu de sauce au chocolat par-dessus.

La Bóta de l´Avi.

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